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    酸辣粉店鋪為何沒有顧客?

    編輯:小彤 2021-09-17

    酸辣粉是很多人都喜愛的一種美食,這種美食店鋪隨處都能見到,不過有的店鋪生意盈門,還有的店鋪門可羅雀,對于這兩種現象已經成為明顯對比。而投資商也不懂得為何自己的店鋪沒有顧客。其實店鋪沒有顧客,一般有多種原因,下面具體為大家介紹一下。

    1、口味。酸辣粉的口味很重要,口味偏辣或者偏咸都無法滿足顧客要求,所以便會導致同樣都是酸辣粉店鋪,兩家店鋪生意相差甚遠的原因。不過要想提升店鋪的口味特別難,只有不斷改進、或者參加技術培訓才能制作出大眾都喜歡的味道。

    2、環境。餐飲環境特別重要,特別是酸辣粉店鋪,因為這種食物吃起來比較辣,容易出汗,店鋪若沒有空調開放,顧客容易吃的大汗淋淋,下次就餐便會選擇有空調開放的店鋪。所以經營酸辣粉店鋪,餐廳硬件裝修不可缺少,空調、電扇都需準備,這樣可以給顧客提供滿意的就餐環境。

    3、燈光。一家餐廳的燈光也是決定店鋪的好壞,特別是顧客在晚上就餐,餐飲燈光昏暗,一碗熱氣騰騰的酸辣粉也會顯得沒有食欲。而燈光明亮的店鋪,一碗普通的酸辣粉通過燈光照射更能吸引大家的食欲。

    4、價格。酸辣粉價格一般都在幾元左右,而知名品牌價格也不會太貴。開店之前需要了解當地消費者經濟情況,合理的制訂價格,如果價格高于周圍店鋪,酸辣粉也沒有特色支持,這種店鋪自然沒有顧客。

    酸辣粉店鋪為何沒有顧客?看過上文大家應該有所了解。其實還有許多原因導致店鋪生意差,要想扭轉店鋪生意需要從多方面做起,除了上文介紹的這些之外,還要注意餐廳衛生以及服務態度,只有做好這些才能成為大家喜歡的酸辣粉店鋪。

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